今天才知道,豬肉上蓋「紅章」和「藍章」的區別,以後別買錯了,漲知識了

小魚 2022/06/20 檢舉 我要評論

過年買豬肉,無論是要醃制臘肉還是要燉菜吃,都要好好挑選,紅章藍章有啥區別?顏色不同,口感差別大,不要多花錢買上當了!

01豬肉上為什麼都要蓋章?

養殖場的生豬拉到屠宰場後,需要經過質量檢驗這一道程式,檢驗合格後自然就會蓋章,但是不同的章代表的意思也不一樣。

總的來說,豬肉上的章分為圓形印章、叉形印章、三角形印章、長方向印章和橢圓形印章。

02叉形印章千萬不要買

市場上魚龍混雜,產品良莠不齊,尤其是快到年底,更要小心提防黑心商家。

叉形章就是問題豬肉,要被銷毀,大多都是病豬,千萬不要圖便宜把劣質品買回家。

03三角形、長方形、橢圓形的區別

三角形印章是「高溫章」,這種豬肉不能直接在市面上出售,需要特批;

長方形印章是「食用油章」,這種豬肉是用來煉製的,不能食用;

橢圓形印章——也叫「工業油章」,當然也不可吃。

04要買就買藍色圓形章豬肉

所以圓形章是大家可以放心購買的。

當然,圓形章也分為紅、藍兩種顏色,但是紅色是母豬肉,藍色章是公豬肉,一般來說公豬肉的肉質更加緊實,吃起來也更好吃。

所以大家知道買什麼了嗎?不用擔心,這些紅章藍章都是天然色素,安全健康可食用。喜歡的歡迎按贊分享哦。


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