疫情放開,陽性數量劇增,咽口水就像吞刀片,一定要多吃2種食物

陆凡 2023/01/24 檢舉 我要評論

疫情放開之后,不管是線下周圍還是線上朋友圈滿地滿圈都是小陽人。陽了之后癥狀非常多,發熱鼻塞,喉嚨痛等等,一般會持續3~7天以上才能夠完全恢復。

有的人陽了之后,咽口水就像吞刀片非常難受,有的時候咳嗽也很嚴重,干咳喉嚨癢,大家記得多吃這三種食物。一定能夠讓大家受益,一起來試試吧。

一、梨

梨具有生津,潤肺,止咳的功效。

推薦:梨子醬

四個梨重三斤,這就是我們這里特別多的梨,把梨洗干凈,去皮,這梨水分足但皮也厚。

賣的也非常便宜,都削皮好放入水碗里洗干凈,用刀切成薄片,核不要切進來,轉著切好,再切成細絲,最后切成小丁,這慢慢都切好,切好一個就放鍋里再切下一個,嫌麻煩的朋友可以切塊放入料理機里打成泥。

我是為了成品能夠吃著脆香的口感才認真切成這一個個小丁,大家可以根據自己的喜歡來操作,耐心的都切好,都放入鍋中,這切開的梨丁遇到空氣就會氧化顏色變深,這完全是正常現象。

稱180克的冰糖,我這個是黃冰糖,這個甜度我個人認為剛剛好,喜歡甜的可以適當再加些,這1塊五毛的檸檬,一個就可以,對半切塊備用,開火把梨完全加熱,看開始出水了把冰糖加進來炒勻,把糖炒融化了,就不要管它了。

中小火熬煮,一直熬煮至水分變干,糖開始變糖漿,期間可以翻動幾下,熬至糖漿收干就是這樣的狀態,顏色變深體積變小,這時候可以把檸檬擠進來了,一個檸檬汁都要擠進來。

加檸檬可以更好的防止變質,這籽兒挑了不要,熬至這樣的透明狀就可以了,我先挖了兩勺來泡杯熱水,嘗了一下水非常的清甜,加入了檸檬味道更香了,沒有酸澀感,這梨丁也是非常的脆,喝上一碗喉嚨頓時舒服了,這消毒好的玻璃容器瀝干水分,把梨醬放進來。

二、銀耳

銀耳有潤肺、止咳、滋陰等作用,而且銀耳還可以起到補脾開胃以及安神補腦的功效。

紅棗銀耳蓮子湯是我們生活中最常見的一種養生飲品,營養功效大家都知道,而且這食材也是非常的家常,但是要熬的好喝也是有小技巧的,實踐出經驗,多次嘗試,這種方法熬出的銀耳湯更易出膠,口感清甜。

我今天買的是新鮮的銀耳,家里有干的泡發開即可,蓮子幾十顆加水要預先泡一泡,紅棗加水清洗干凈,新鮮的銀耳底部的黑的先切掉,這黃色的根我們用剪刀剪下來,這邊緣還有點黃黃的,特別黃的我們繼續把清理掉,這里就要注意一下,看一下買的銀耳一定要是新鮮的銀耳,過了保質期一定不要食用了,掰掰開。

加入沒過銀耳的水泡10分鐘,這個蓮子預先泡,泡好了清理一下邊緣的黑黑的膜和里面的蓮子心,這蓮子心苦,都清理好,把泡好的銀耳撕成小朵,這樣小塊一些更易出膠,我們繼續用流動的清水再過洗幾遍,多洗幾遍再瀝干水分,

不銹鋼鍋加入足夠的水,我們這里要注意了,有的人喜歡開水下鍋,有的人喜歡涼水下鍋,個人覺得涼水下鍋更好些,開水下鍋銀耳遇到高溫會鎖住里面的膠質,就會不易出膠,涼水下鍋更易出膠一些,蓮子也一起放進來,開大火煮,完全煮開,有點浮沫打掉,用勺子多攪拌攪拌。

再轉小火慢燉20分鐘,期間記得多攪攪,這樣更易加快出膠的速度,蓋子不要蓋滿,那樣會溢鍋,把紅棗的核給取出來,這樣吃起來更加的方便,這燉了15分鐘了,我們看湯汁開始濃稠了,我們把紅棗倒進來繼續熬,一樣的多攪拌攪拌。

這個是黃冰糖,也加進來,攪拌攪拌至糖融化,蓋上蓋子繼續小火慢熬10分鐘,這時候糖已經完全融化,湯汁也開始濃稠,我們關火,再燜個10分鐘,我這個蓮子泡的晚了些不易軟爛,燜一燜也可以讓食材都松弛松弛,枸杞子洗洗放進鍋里來,再來開大火煮個3到5分鐘就可以了。

看一下鍋里的湯汁非常的濃稠,就是這樣的效果了,盛出到碗中,放涼些慢慢品嘗,香甜軟糯。


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