二月初二龍抬頭，又稱春耕節、農事節、青龍節 、春龍節 等，是中國民間的傳統節日 。在農耕文化中，「龍抬頭」標示著陽氣生發，雨水增多，萬物生機盎然。因此在這一天，人們會祈求新的一年風調雨順，納祥轉運。

在二月二龍抬頭各項民俗中，最廣為流傳的風俗習慣就是「剃龍頭」，每年的二月初二，在我們這邊大大小小的理發店里都是男女老少，大家都會選擇在這一天去理發，修面，讓自己充滿活力，新的一年能夠鴻運當頭，萬事順意。并且在民間有著正月里不剪頭的說法，因此在二月初二這一天，大家都出來理發了。

二月初二龍抬頭，牢記「吃5食做3事」，老傳統別丟，日子越過越紅火。

二月二這天，大家認為龍王大施恩澤，飲食也需要講究，不管什麼食物，都要用「龍」字命名，像吃餃子稱為吃「龍耳」，吃豬頭肉稱為「抬龍頭」，吃春餅稱為「食龍鱗」，吃龍須面稱為「扶龍須」等。

1、吃「龍耳」——餃子

推薦做法：白菜餃子

800克的普通中筋面粉，加4克食鹽，加入室溫水410克，啟動和面鍵，讓廚師機自動和面。

菜根切掉，菜葉直接切開，放入清水里沖洗干凈，把白菜葉子甩甩水分，我們把菜葉先來切碎，菜比較的嫩，我們加鹽拌勻把菜葉里面的水分腌制出來，菜幫我們分開。

鍋中加水燒沸騰了，下入菜幫，變軟就撈出沖一下冷水，再切成小丁，用干凈的棉布擠出里面的水分，這樣可以減少再次出水，菜葉里的水分也腌制出來了，一樣用棉布把水分擠出來，都擠好備用。

來切點蔥姜末，買的現成的肉末，加料酒，生抽蠔油，白胡椒粉，老抽少許上色，白糖提鮮，用筷子拌勻了，加點清水進來繼續攪拌，水不要一次加入，加一次拌勻再加，把肉餡拌的嫩嫩的，來點食鹽繼續拌勻，蔥姜末放進來，熱油潑出蔥姜香味，把菜放進來，加點香油，充分的把餡兒拌勻了。

面團松弛好了，我們直接去掉保鮮膜，切大劑子，直接切好的大劑子搓成細條，切小劑子，把劑子撒粉按扁，搟皮子。

放餡兒，邊緣捏合好直接擠出大肚餃子，鍋中湯水燒開，再下餃子，稍微用鏟子推動一下防止粘鍋底，煮開激個兩次冷水再次煮至餃子都一個個浮起來就可以了。

2、 「抬龍頭」——豬頭肉

推薦食物：直接去鹵菜店買豬頭肉即可，自己做比較麻煩，買現成的回家切好裝盤即可。

3、 「食龍鱗」——春餅

春餅的形狀圓潤，和龍的鱗片很像，所以稱「咬龍鱗」。春餅包裹各種菜寓意「集財」，加上豬頭肉就更好了，「龍頭」和「龍鱗」一起吃，喜上加喜，好運連連。

4、 「扶龍須」——龍須面

人們發揮了想象力，將又細又長的面條看作是龍須，俗稱「龍須面」，在二月二這一天，吃龍須面又被稱為「扶龍須」，寓意新的一年里身體安康，健康長壽。

二月初二龍抬頭要做三件吉祥事

1、剃龍頭

「二月二剃龍頭，一年都有精神頭」，有很多人正月里面不理發，二月初二龍抬頭理發，寓意新的一年鴻運當頭。

2、敲龍頭

東北地區在二月二早晨，會用木棍或者竹竿敲擊房梁，驅趕蛇、蝎等毒蟲，俗稱「敲龍頭」。

3、引錢龍

龍司水，水潤而生財。大家會在水桶里放入硬幣，然后去附近打水，這樣邊走邊灑到家，把剩下的水倒入缸內，這樣龍就會循著水跡來到家里，龍來百蟲走、五谷豐，家人幸福安康，財運也會越來越旺。