泡木耳，好多人一加水就錯，廚師朋友教我秘訣，2分鐘泡開大又軟

今天跟大家聊一下在日常生活中，木耳是很多人都喜歡吃，但是這個木耳泡發的時間會很長，很多人等不及就不喜歡吃了。木耳是非常有營養的，特別是木耳清肺效果是最好的，特別是干重力氣活或者是有污染性的工作的，一定要多吃木耳清肺，對我們身體是非常好的。

再就是跟大家說一下這個木耳如何挑選好壞。大家會看到木耳背面是灰褐色的，正面它是非常黑的，這種木耳就是非常好的木耳。有很多木耳背面跟正面都是非常黑的，這種木耳是屬于人工合成的木耳非常的不好。再就是這個木耳的大小，不一定說大的木耳就好，這種小木耳特別接近野生的木耳，野生的木耳更有營養。

再就是木耳的泡發時間，很多人都是很長時間才把這個木耳泡發完，像我們平時做飯，有可能飯都吃完了，木耳還沒有泡發完。

那麼今天妙招哥教大家一招輕松泡發木耳，只需兩分鐘，我們的木耳就泡得非常大，下面跟著妙招哥一起來看一下吧。首先我們把木耳放到容器里，然后我們在容器里再加入一點我們家中常用的面粉，我們放入一點點就可以。

然后我們再倒入一點溫水，大約是五、六十度。很多人都喜歡直接用開水，直接用開水把木耳燙熟了，這樣木耳的營養就沒有了。加完水之后，我們再把蓋子蓋上，我們就用力地去搖晃。

這樣我們搖晃大約兩分鐘就可以。如果您想讓木耳泡發得更好的情況下，我們搖晃完之后，把蓋子這樣扣上，再燜一分鐘。如果您著急吃飯的情況下，我們直接把蓋子打開，我們看一下效果。大家看一下我們的木耳是不是已經泡好了呢？

大家看看我們的木耳水，因為我們泡發木耳之前加入了面粉，面粉是可以有效地清洗木耳表面的臟東西。大家看看我們木耳表面的臟東西全部都被我們搖晃下來了，然后我們再用清水沖洗一下，我們就可以拿來做菜或者是拌著吃都可以了。