很多的中老年朋友一輩子都是為自己的子女在操勞，含辛茹苦的培養。總想著自己要為家庭留下更多的錢或者是財產，這樣才能夠保證自己的子女和孫子女能夠得到更好的教育醫療和生活條件。也有很多的中老年朋友，在過去的日子里經歷過貧困或者經濟不穩定的時期已經形成了節儉的生活習慣，即便是現在經濟形勢好轉，他們仍然保持著勤儉節約的良好習慣。
我們都知道很多的有基礎性疾病的中老年人平時去一趟醫院或許就會花掉很多的錢配幾盒藥也要花掉不少的積蓄。所以有很多醫生朋友提醒大家，尤其是中老年人要注意營養補充，把花去買藥的錢買回來自己補充營養更加好。
建議中老年人別太節儉了，這5種高蛋白的菜要多吃，多吃身體好，越吃越年輕。
一、土豆
推薦做法：土豆炒洋蔥
1、準備土豆一個清洗干凈，去皮切土豆絲，放入清水里面清洗一下去掉淀粉。
2、準備洋蔥一個清洗干凈，切洋蔥絲備用，料頭切蔥姜蒜備用。
3、鍋中加水燒開，放入土豆絲焯水，大火燒開之后焯水30秒撈出放入冷水里面過冷水。撈出來控水備用。
4、熱鍋冷油，下蔥姜蒜爆香，下洋蔥絲炒香，下土豆絲，調味鹽，雞精，白糖，大火翻炒均勻，出鍋之前淋入香油即可。
二、西蘭花
推薦做法：蠔油西蘭花
1、西蘭花一顆，切小塊，放入清水里面，加少許的鹽，抓洗干凈備用。
2、準備大蒜切末備用。
3、鍋中加水燒開加鹽，油，加鹽可以入底味，加油可以保持翠綠色。焯水1分鐘倒出過冷水，放入盤中擺好造型。
4、熱鍋冷油，下蒜末爆香，加清水適量，加蠔油，生抽，白糖，鹽，雞精，攪動大火燒開，加水淀粉勾芡。加香油增香，并且可以提高亮度，澆汁即可。
三、 圓白菜
推薦做法：醬爆圓白菜
1、圓白菜一分兩半，用手掰開，撕成小塊。放入清水里面清洗干凈，控水備用。
2、準備一點豬肉末，蔥姜蒜切末，干辣椒切段，不喜歡的可以不放。
3、熱鍋冷油，下白菜大火翻炒，用勺子按壓加快成熟的速度，1分鐘即可，倒出備用控水。
4、鍋中加油，下肉末炒散，肉末發白出油，下料頭一起炒香，加花雕酒去腥，加甜面醬，一起炒出醬香味，把白菜下鍋，調味鹽，雞精，白糖，香油，大火炒勻即可
四、生菜
推薦做法：蠔油生菜
1、買回來的生菜掰開，放入清水里面多清洗幾遍洗干凈備用。
2、做蠔油生菜必備的就是蒜末，多一些，剁碎備用，喜歡吃辣的可以加一點小米辣。
3、鍋中加水燒開，加鹽和油，把生菜下鍋焯水30秒即可，不然的話容易發黃并且口感也不好，加鹽入底味，加油可以保持翠綠色，撈出來放入盤中備用。
4、鍋熱加油，下蒜末小米辣一起炒香，下蠔油多一些，熬出蠔油的香味，再來一點生抽醬油，加少許的蒸魚豉油，兩者結合的味道更佳，加清水少許，調味白糖增鮮，鹽一點，雞精少許，燒開之后加水淀粉勾芡，燒開加香油。把熬好的汁水澆在生菜上面，這道菜就制作完成了，非常的簡單。
