春天的氣溫，感覺比冬天還冷，這段時間小雨淅瀝，總覺得身體里水分都多了，每天晚上都要上兩次廁所，睡眠也變差了！

去中醫院想找醫生開方子調理下，沒想到醫生直接給我推薦了一款食補湯！美食也能治病？可把好吃的我開心壞了！

豬肚和墨魚燉湯，是民間自古以來的一種滋補藥膳，記得小時候媽媽隔三差五就給我們做，

這道湯食材雖然簡單，但功效卻非常多，不僅滋陰補血、健脾和胃，對于緩解消渴和小便增多以及小兒疳積有一定的作用，豬肚里含有大量的鎂、鐵、鈣等微量元素，墨魚中含有粘多糖，都是身體所需的營養，所以能夠有效地提高免疫力。

墨魚燉豬肚的做法也簡單，我特意放了幾顆紅棗，湯汁濃稠，帶著微微的甜味，味道太好了！

腰酸背痛夜尿多，來一碗補腰健腎湯！經濟又實惠，一覺睡到天亮！

【墨魚豬肚湯】

墨魚一條 豬小肚兩個 胡椒粉適量 紅棗幾顆 姜片適量 茶油三勺

做法：

墨魚選大個點的，大個的肉厚。提前去掉墨魚骨，冷水浸泡2－3小時。泡好的墨魚切厚條狀。

豬肚子清洗干凈，教大家一個清洗豬肚的好辦法，洗的時候加點食用堿，加點面粉，像洗衣服一樣反復揉搓，用清水沖洗，反復兩三次。

將豬肚放入鍋中汆燙至變硬，取出，清除掉多余油脂，切成跟墨魚差不多大小的片狀。

茶油燒熱（用茶油可以去腥，同時也更香），放鹽、姜片炒香，

放入處理好的豬肚和墨魚條，再倒一勺子白酒，大火翻炒到開始卷卷了盛出。

加胡椒粉，雞精繼續翻炒5－6分鐘入味（不要太久，炒死了墨魚燉出來都嚼不動），開始出香加入前面泡墨魚的水，少了的話再加點清水，水量蓋過豬肚就可以了，愛喝湯的多加點水。

待湯色煮成奶白色的時候，連湯帶料全部轉移到高壓鍋里，慢燉25－30分鐘左右開蓋加入紅棗

再燉個3－5分鐘出鍋享用了。湯色濃郁無雜味，墨魚和豬肚也軟爛易嚼！真的太鮮了！

小貼士

有茶油盡量用茶油，去腥效果比普通食用油好太多，燉出來湯也特別鮮香！
炒的時候盡量不要炒太久，稍微發卷了馬上盛出，超太久老了嚼不動影響口感。
鹽不需要放太多，如果是鹽墨魚，放多了鹽會齁咸！
這道湯在喂奶的寶媽不要喝，以防退奶！

最好用小豬肚，功效比大豬肚好。