「五光十色花千樹,姹紫嫣紅不夜天」,正月十五元宵節一過,街巷上掛的彩燈、燈籠都已落燈、撤除,春節也正式收尾了。不過按照老傳統,春節過后依然還有很多特殊的小節日或民俗要慶祝,畢竟在古人眼中「未出正月都是年」,像正月十八的「發財日」、正月十九的「年封口」,到了正月二十則是「迎財童」的好日子。
所謂的財童就是大家常說的「招財童子」,被民間認為是五路財神之外的小財神,據說農歷的正月二十正是招財童子的誕辰。家中做生意的或是相對比較講究的人家,在正月初五接完財神后,到了正月二十這天也要將財神身邊的招財童子迎至家中,為他慶祝誕辰祈福接好運,希望這一年能給家中帶來好的財運,財源廣進、腰纏萬貫。在迎財童時,還要記得「1填、2吃、3忌諱」,順利為家中招來財童,招財進寶一路發。
1填:
填米缸和水缸:按照老傳統,在正月二十這天的清晨,人們就要早早的起來,有院子的人家要在院子里,用草木灰畫個谷倉,撒上些玉米粒或米粒等糧食,再把家里的米缸和水缸都填滿。
因為正月二十不僅是招財童子的誕辰,還是人們為了慶祝女媧補天拯救人類而定下的紀念日,并稱為「天穿節」、「天倉節」,天倉又與「填倉」發音相似,百姓就選擇在這日畫糧倉、填糧倉來祈福,寓意著新的一年風調雨順,收獲滿滿的糧食。現今,大家大多都住進了樓房,沒有辦法再畫糧倉了,也基本都不再用米缸、水缸了,想要通過填倉祈福的朋友只需把自家的米桶填滿,再準備一個大水桶接滿水就可以了。
2吃:
吃春卷:俗話說「正月二十,吃卷卷」,在我國一些地方到了正月二十這天是要吃卷卷的,也就是春卷。將韭菜、芽菜等符合時令的食材拌成餡料,卷入面皮里煎著吃。
而春卷的樣子很像過去農村盛糧食的口袋,加上春卷塞滿了餡料看起來鼓囊囊的,人們就覺得吃春卷也有「填滿谷倉」的好寓意。只要在正月二十吃了春卷,這接下來的一年就能風調雨順、五谷豐登,吃飽穿暖,正符合天穿節祈福的意義。
推薦食譜:【 春三鮮餡春卷】
第一步:韭菜擇凈,清洗后控水切碎,綠豆芽沖洗干凈,雞蛋加鹽打散,起鍋燒熱油,倒入蛋液炒熟打碎關火。
第二步:把綠豆芽和韭菜碎倒入鍋中,倒入一勺生抽,加適量鹽和雞精,攪拌均勻備用。
第三步:取一張餛飩皮刷油,再放一張也刷上油,就這樣疊放五六張餛飩皮,拿搟面杖搟開,蒸鍋加水燒開,放入搟好的餛飩皮蒸5分鐘,取出趁熱揭開,放上餡料卷一下,兩頭封口再全部卷上。
第四步:平底鍋里倒油,擺上春卷,煎到春卷兩面金黃后夾出即可食用。
吃發糕:軟糯香甜的發糕寓意吉祥美好,象征著發財、步步高升,故而有的地方就講究在正月二十這天蒸發糕,以迎接招財童子的到來,并為他慶祝誕辰,希望財童能夠在新的一年中為自己家里多多招財納福,保佑全家人平安健康。發糕在祭祀過后,由全家分食沾一沾福氣和好運,順利開運。
做發糕時,可以做成紅糖發糕,寓意著日子越過越紅火、幸福又甜蜜,或者是選用小米、南瓜一類的食材制作發糕,讓發糕看起來金黃亮眼猶如金色的麥田和金子,寓意著接下來的一年會風調雨順、五谷豐登,家中吃飽穿暖、財運亨通。
推薦食譜:【 南瓜小米發糕】
第一步:取適量小米淘洗干凈,加水浸泡20分鐘,煮鍋接水大火煮開,倒入小米煮成粘稠的小米粥。
第二步:南瓜去皮去瓤沖洗后切片,放進蒸鍋里開火蒸熟取出,把小米粥和南瓜一起放入攪拌機里,攪打成糊狀。
第三步:面粉里倒入三勺淀粉和三克的泡打粉和酵母粉,攪勻倒入南瓜小米糊里,充分攪勻,找一個合適的模具,刷上油倒入小米南瓜糊,撒上蜜豆或紅棗碎。
第四步:封上保鮮膜放進蒸鍋里發酵25分鐘,醒發后開大火蒸20分鐘即可,蒸好后先燜5分鐘,再揭蓋取出脫模切塊。
3忌諱:
忌理發:春節結束了,可能很多朋友都會想著去理發店修剪一下頭髮,但在正月二十日這天最好不要去理發。因為在古人看來,頭髮和財運之間是有緊密聯系的,若是在正月二十迎財童這日去剪頭髮,容易將一年的財運都剪掉,之后的一整年都難以掙到錢。
而且,按照老傳統來說,正月是不能理發剪頭的。因為正月是初春之時,萬物萌發,頭髮也是一樣在好好的生長,如果去剪了這新年新生長出的頭髮,代表著阻礙了新生事物的生長,之后做事也容易不順。另外,正月里剪發還有一個說法是會對舅舅不利,是不吉利的象征,很多老一輩的人還是非常看重這一說法的,建議不是太著急理發的朋友最好還是等到二月二龍抬頭之后再去剪頭髮。
忌打碎物品:在正月二十這天,端拿杯子、碗碟及其他易碎的玻璃物品時要多多注意,盡量拿得穩當一些,避免將其掉落在地上打碎了。若是萬一不小心失手打碎了,記得趕緊說上幾句「歲歲(碎碎)平安,霉運盡走」、「打碎舊碗,時來運轉」等吉利的話。如果家中備用紅紙或紅布,將碎掉的碗碟包好再丟掉,以化解霉運,避開不祥之事
忌打罵孩子:孩子在正月二十這日若是做錯了事或是一時哭鬧,家長最好不要去打罵孩子,可能會影響到接招財童子,招財童子看見了吵鬧不安寧的家庭也是不愿意進去的,從而財運也就再難以進家門,俗話說的好「家和才能萬事興」,家中若是天天雞飛狗跳的,生活、工作可能都不順,更不要說開運發財了。
——老井說——
正月二十這天,除了要吃春卷、吃發糕外,最好再多買些有吉祥寓意的水果擺在家中,以迎接招財童子的到來,比如寓意著平安的蘋果、象征財運和富貴的橘子、招財的菠蘿以及有紅紅火火、好事連連之意的火龍果。在祭祀迎接過招財童子后,一家人再圍坐在一起,邊說些開心話、吉祥話,邊將水果給吃了,為接下來的一年祈福迎好運。
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