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秋梨膏不用買,手把手教你做,幾個梨鍋里一煮,無水無糖零添加

小魚 2022/11/15

入秋已經有好長一段時間了,秋天氣候干燥,嗓子比較容易不舒服。每年一到這個季節,家里的梨都沒斷過,潤肺止咳去燥,除了當水果吃,還會熬秋梨膏。做法簡單,味道好,效果好,老人孩子也都非常喜歡喝。

【所需食材】6個梨,1個羅漢果,2片姜,10顆紅棗

【具體做法】

1、先把所有食材準備好,梨選用秋梨、雪梨、鴨梨好,如果沒就用別的梨。6個梨重約1700g,洗凈去皮去核,再切成小塊。再加10顆紅棗,口感好,也更營養,去核切條,然后再切2片姜。

2、切好之后放入榨汁機里,不用加水,直接打成汁。家里如果沒有榨汁機,可以用擦絲器把梨擦成絲或末。梨汁本身就是甜的,我就沒有加糖了。

3、再加1個羅漢果,藥店基本都有賣,一個2到3元。洗凈之后捏碎,放入梨汁里。羅漢果是一種非常名貴的中藥材,具有清熱潤肺,止咳,利咽等功效,如果沒有,也可以不用加。

4、先大火燒開,再轉小火慢熬30分鐘,熬梨汁的時候特別容易外濺,一定要蓋上鍋蓋防止燙傷。梨的水分特別大,熬30分鐘也不會干,熬好之后,放涼。

5、放涼后,用紗布把梨汁擠出來,梨渣可以吃,也可以扔。

6、擠出的梨汁再倒入鍋內,先大火熬,熬到產生密集氣泡時,轉小火熬。這個過程偶爾攪拌一下即可。熬到有一點黏稠即可關火。大概需要30分鐘。最后大概熬出來100g秋梨膏,濃縮的都是精華。

7、如果想做成梨膏糖,就需要繼續熬,熬到大氣泡變成小氣泡,用鏟子劃一下,緩慢愈合,可以掛到鏟子上,這種狀態冷卻之后就是固體的。可以滴在棒棒糖模具中,或滴在油紙上,冷卻后就是一顆一顆的糖了。

8、每天1勺,用溫水沖服,可以緩解秋燥引起的呼吸道不適。雖然沒放糖,也是甜的,甜度適中,比買的都好喝。

做法簡單、效果不錯,推薦在家試一下哦。今天的分享到這里就結束了。你學會了嗎?


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