俗話說「千金難買老來瘦」，這句話讓很多中老年人盲目的追求起「瘦」來，刻板的認為肉類都是高熱量，不敢吃，加上年齡大了胃口差，幾乎頓頓以清粥素食為主，其實這種飲食方式并不是完全正確的。
其實肉中富含蛋白質、維生素B12等多種營養元素，都是人體所必須的，吃少了或是不吃，導致身體內的營養物質缺乏，健康也會面臨危機。特別是對于上了年紀的中老年人來說，本身體質就沒年輕人好，更是要多補充這些營養的食物。所以中老年人最好是要多吃肉，才更利于維持身體健康。
提醒60歲后的中老年人，要多吃以下4種肉，都是高蛋白、低脂肪肉類，不用擔心會吃胖，而且精力旺盛，腿腳有勁，身體強健過春天。
一、多吃魚肉
「客至草草具杯盤，隨分烹炮薦魚肉」，清香鮮嫩的魚肉具有較多的營養，特別是蛋白質含量豐富，而且易于身體消化和吸收，還能為機體補充很多的不飽和脂肪酸，這一點對于中老年人的健康來說還是很有益處的。春季也正是一個吃魚的好季節，各種鱸魚、鱖魚、鯽魚等魚類都很是肥腴可人，只需簡單的清蒸、燉煮就很美味。
推薦食譜：【清蒸鱸魚】
【主料】：鱸魚一條【輔料】：生姜一塊、大蔥一根；生抽一勺、蒸魚豉油三勺
【烹飪步驟】：
1、鱸魚處理干凈，像魚身表面的黑膜和魚腹里的貼骨血都要洗凈。
2、洗凈的魚身兩面分別改花刀，切蔥絲、姜絲、姜片備用。
3、小碗里倒入一勺生抽和三勺蒸魚豉油，攪勻成料汁。
4、盤中和魚身都鋪上姜片和蔥絲，蒸鍋接入清水，大火燒開上汽，把魚和料汁都放進蒸鍋里。
5、大火蒸八分鐘，蒸熟關火取出，倒掉蒸出的湯汁，取掉蔥絲、姜片，撒上新的姜絲和蔥絲，淋上料汁，燒熱油淋在魚身上激發香味即可。
二、多吃牛肉
牛肉是公認的肉中之王、肉之驕子，高蛋白、低脂肪的特點，吃起來對身體不會造成太大的負擔，反而會為身體補充很多營養，恢復體力以及精氣神。牛肉的肉質緊實，味道鮮香，烹飪方法多樣，但建議中老年人選擇燉煮的方式制作牛肉，容易將牛肉徹底燉熟燉透，吃起來便于消化和吸收。
推薦食譜：【土豆燉牛肉】
【主料】：牛肉一斤、土豆兩個【輔料】：洋蔥、生姜、小蔥、大蒜、八角、香葉、干辣椒；料酒兩勺、蠔油兩勺、生抽兩勺、胡椒粉、鹽、雞精
【烹飪步驟】：
1、牛肉沖洗干凈切塊，土豆塊洗凈去皮也切塊，洋蔥剝皮切絲，另準備姜片、蒜瓣、蔥段。
2、把牛肉塊放入冷水鍋里，放姜片并倒入兩勺料酒，開火煮至牛肉變色，控水撈出。
3、起鍋倒油，油溫升熱倒入牛肉塊，放蔥姜蒜、兩塊八角、三根干辣椒、五片香葉炒香。
4、炒三分鐘左右，倒入生抽、蠔油各兩勺，再放一勺料酒炒勻，倒入土豆塊。
5、開中火再炒三分鐘，將土豆和牛肉倒入高壓鍋中，加適量的水沒過所有食材，放一勺鹽。
6、高壓燜煮15分鐘，開蓋放洋蔥絲，加三調羹的胡椒粉，再補適量的鹽和雞精，翻拌均勻蓋蓋子，再燜煮1分鐘入味即可盛出。
三、多吃雞肉
雞肉是生活中很常見的肉類，同時也是很優秀的補益佳品，關鍵價格還相對比較便宜。雞肉與牛肉相似，高蛋白、低脂肪，吃起來鮮嫩又營養。中老年人可以多買些雞肉做著食用，好烹調不費事，常吃有助緩解身體疲勞，增強腿腳力量，讓身體的免疫力得到很好的提高。
推薦食譜：【生炒雞】
【主料】：半只雞、干香菇一把【輔料】：紅椒一個、生姜、大蒜、蔥；醬油、白糖、白酒、雞粉、鹽、胡椒粉、五香粉
【烹飪步驟】：
1、干香菇加水泡發，半只雞剁塊，沖洗一遍用清水浸泡15分鐘，以去除血水，洗凈控水放盆中。
2、雞塊里加少許白酒和適量的鹽、雞粉，抓拌均勻腌10分鐘。
3、起鍋燒熱油，倒入雞肉翻炒，雞塊炒變色后，放切好的蔥姜蒜，炒出香味。
4、鍋中放一勺五香粉、一勺白糖、半勺胡椒粉，再加適量的醬油和鹽，大火炒勻炒香。
5、鍋內炒出湯汁后，放入泡好的香菇，蓋鍋蓋用中火燜煮5分鐘左右入味。
6、五分鐘后，重新轉大火收汁，切紅椒、香菜放入鍋中，翻炒即可出鍋。
四、多吃鴿子肉
俗話說「一鴿勝九雞」，小小的鴿子看起來沒多少肉，但卻是名副其實的滋補佳品，在眾多肉類中享有「肉中人參」的美譽。它的蛋白質含量甚至超過了24%，完全勝過于牛肉，身體羸弱的中老年人多用鴿子肉煲湯食用，可以很好的為身體補充營養，給自己的健康加把力。
推薦食譜：【滋補鴿子湯】
【主料】：兩只鴿子【輔料】：生姜、紅棗、桂圓、白芷、人參、蟲草花；胡椒粉、鹽
【烹飪步驟】：
1、紅棗去核，桂圓去皮放入碗中，加少許的白芷、蟲草花和一小根人參用溫水浸泡15分鐘左右。
2、鴿子清洗干凈，放入鍋里，接入清水沒過鴿子，放姜片和料酒一勺，開火水煮開后，繼續再煮上1分鐘撈出控水。
3、把焯好水的鴿子放入砂鍋里，倒入泡好的桂圓肉、紅棗肉、蟲花草、人參和白芷。
4、鍋中加開水沒過所有食材，用大火煮開轉用中小火繼續燉煮45分鐘左右。
5、鴿子湯燉成亮黃色后，放入少許胡椒粉和適量的食鹽，提鮮調味，攪勻后關火食用。
——老井說——
春天到了，中老年人除了要多上述這四種肉類外，也要多買一些新鮮的時令蔬菜，像菠菜、芹菜、茼蒿等等，蔬菜里的維生素和礦物質含量較多，配合著肉類一起食用，更易于身體健康。另外，天氣越來越暖和了，在太陽出來后可以多到外面散散步或是做一些舒緩運動，強身健體，延年益壽。
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