史上最漫長的寒假終于過了，您家孩子的視力，還好嗎？
開學了，家長們最該給孩子們去查查視力啦，沒近視當然更好，近視了就趕緊配眼鏡，防止近視加深！
當然，在這個電子產品無處不在的時代，飲食方面也要注意喲，多食用些富含β胡蘿卜素的食材，雙管齊下，多方面保護視力。
這段時間，我喜歡用南瓜和胡蘿給孩子做早餐，尤其是南瓜，細膩柔軟顏色還漂亮，做面食簡直了！
南瓜中富含β胡蘿卜素，在人體中能夠轉化成維生素A。與蛋白質結合形成視蛋白，此合成物質對人體形成良好的視覺功能十分重要。如果你愛上南瓜，吃上一個月，就會發現自己的視力更好了。
而且南瓜中還含有大量膳食纖維和果膠，能夠促進胃腸蠕動，加快食物消化，助消化、防便秘，是久坐上班族的必備食材。
南瓜直接做菜，很多人尤其是小朋友不太喜歡，媽媽們不妨來試試這道漂亮又好吃的【Q彈南瓜窩窩】細膩柔軟，我家娃一口氣能吃四五個呢！
【Q彈南瓜窩窩】
食材： 南瓜泥 60克 白糖 10克 溫水 130克 玉米淀粉 160克
做法：
食材都準備好。
先將粽葉沖洗干凈，這個南瓜窩窩頭比較粘，蒸制的時候最好用葉片包裹，粽葉防粘效果比較好，是我們老家做各種糕點的法寶。
南瓜提前蒸熟，壓成泥后，加入玉米淀粉和白糖，先用筷子攪拌成絮狀，如果面團比較稀，那就多加點淀粉，如果面團比較干，就適當多加點水。
揉好 的面團稍微濕潤點，更利于整形。
將南瓜面團分成差不多大的小劑子，稍微撒點干粉防粘，用手團成圓球。
用粽葉將南瓜面團包裹起來，收口壓在底下，放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
小貼士：剛蒸好的南瓜窩窩頭比較粘，先不用動它，待微微變涼后。表面微微風干就不會粘手了，擺盤即可食用。
揉面團的時候，粉和水根據具體的情況酌情加入，不同牌子的南瓜和淀粉水量都不同，不可照搬。
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