很多的男人都說自己太難了,不但生活壓力大,工作壓力也大,尤其是人到中年,上有老下有小,各方面的壓力讓陽氣消耗很大,平時一定要多注意保養,因為 「 陽氣乃男人之本」,可以多吃這3樣, 被稱為「 男人的加油站」, 一周吃3次,50歲依然帥氣、男人味十足。
一、韭黃
推薦做法: 【韭黃炒雞蛋】
1、準備一把韭黃,把外部清理干凈,放入清水中清洗干凈,切段,放入大碗中備用。
2、準備4個老母雞蛋,加少許的食鹽,來一點水淀粉,充分的攪拌均勻,一定要多攪打一會,這樣炒出來的雞蛋才會比較的嫩。
3、熱鍋冷油,下韭黃煸炒一下,炒至斷生倒出來備用。繼續熱鍋冷油,下雞蛋液炒一個雞蛋,喜歡吃老的多炒一會,喜歡吃嫩的就少炒一會,倒入剛剛炒好的韭黃,加鹽,白糖,雞精,大火翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
二、生蠔
推薦做法: 【蒜蓉生蠔】
1、我們先來把生蠔處理一下,挖開來之后用勺子把這個肉刮下來。有些生蠔沒有開口怎麼辦?我們準備一個蒸鍋加水,燒開之后把生蠔放進來,然后蓋上鍋蓋蒸一分鐘,蒸個一分鐘生蠔就會微微的開口,但是不會影響肉質的口感。掰開來就行了。
2、準備把龍口粉絲放入溫水里面來浸泡一下,把粉絲泡軟,準備250克大蒜用刀這樣來拍一下,用刀來充分的剁碎,剁的越碎越好。用清水來沖洗一下。清洗好之后,我們用一塊紗布把蒜末里面的水分來擠擠干。
3、我們先來把鍋充分燒熱,然后加入干凈的油。把油溫燒至6成熱,下入蒜末,蒜末要少量多次的下入,不要一次性全部都下進來。注意觀察大蒜的顏色變化。到達金黃色了,我們用漏勺把它給撈出來。接下來我們開始調味,加入白糖2克,食用鹽6克,雞精5克,加入蠔油10克,舀入一勺剛剛炸這個大蒜的油,用一個勺子這樣來攪拌均勻。
4、粉絲有點長,我們用剪刀來剪一下,這樣待會好加一點,把粉絲放入一個大一點的碗里面,我們加入剛剛做好的蒜蓉醬來拌一下,拌均勻,這樣的粉絲才有底味。
5、接下來我們把剛剛拌好的龍口粉絲放到生蠔殼里面,墊在底下,把生蠔肉挨著擺放上來,放在粉絲上面。最后我們把剛剛熬好的蒜蓉醬鋪在生蠔肉上面。
6、蒸箱打開,然后我們把盤子放進來,我們調一個時間用100度蒸6分鐘就可以了。小米辣圈圈撒上來,再來一點蔥花點綴一下,少加入一點點蒸魚豉油。7成熱的油溫來澆一下,激發出蒜香、蔥香、小米辣的香味。
三、豬腰
推薦做法: 【爆炒腰花】
1、準備2個豬腰,清洗一下,從中間片開,接著把中部抬高用刀片掉里面的腰騷不要,再來改刀切麥穗花。切的時候要慢一點。
2、切好的腰花放入碗中,加鹽,雞精,胡椒粉,白糖,料酒,抓勻,少許的干淀粉,繼續抓拌均勻,這樣能縮水,吃起來更嫩,最後來一點香油即可。
3、準備青紅椒切片,洋蔥切絲備用,調汁:料酒,醬油少許,蠔油,雞精,白糖,胡椒粉重一點,陳醋一點點,清水適量,干淀粉,攪動均勻,少許的老抽上色就可以了。
4、熱鍋冷油,下豬腰子滑散,倒出來備用。熱鍋冷油,下蔥姜蒜爆香,下青紅椒洋蔥爆香,下腰花,倒入料汁,大火翻炒,出鍋裝盤即可。