孩子開學幾天了，晚上下學回家，和家人說：「同學們都說我胖了，臉圓的像皮球，還給我起外號」，聽著笑了笑，讓他稱了一下體重，剛上初一的身高才一米六，體重已經快130斤了，比春節放假前整整胖了10斤！ 個子沒怎麼長，全都橫向發育了。

本來過年期間就大魚大肉吃的熱量高，年過完了冰箱里還塞的滿滿的，在正月里也是吃的豐盛，奶奶天天在家忙著做飯伺候孫子，一天到晚都覺得孩子吃不飽的樣子，每次我說到孩子太胖了，總會用「正長身體，不能缺營養」給我搪塞過去。

問題是老一輩做的菜，一般不會考慮食材的搭配，孩子愛吃啥就做啥，大多是油膩、咸香的下飯菜，不吃胖才怪。 曬曬正月里奶奶做的一周午餐，看看是不是特別的「養人」。

第一天：腐乳肉+炒平菇+白菜炒油豆腐+炒香菜+蒸臘腸

奶奶做的腐乳肉是一絕，軟爛酥香，肥而不膩，孩子每次都要吃好幾塊，可這東西真的是高脂肪高熱量，吃進去全長成肉，搭配一個菌類，兩盤素菜，還有一碟年前做的臘腸。

第二天：燉土雞+大燴菜

這天只有兩道菜，可分量是真不小，砂鍋、海碗裝的滿滿的，土雞是大早上奶奶去菜市場買的新鮮雞肉，燉熬了一兩個小時，湯鮮肉香，燴菜食材豐富，丸子、酥肉、油豆腐、粉條煮了一大鍋。

第三天：雞蛋炒西紅柿+蒸牛肉小蘇+鹵牛肉+蒸臘腸+炒青菜

孩子們都喜歡吃雞蛋炒西紅柿，即便很豐盛的菜肴，這道菜也能深受孩子們的喜歡，牛肉小蘇是過年時候炸的，蒸一蒸吃味道是真的香！還有鹵牛肉+臘腸這樣的葷菜，今天這頓午餐又是來吃肉的。

第四天：牛肉小蘇扣碗+帶魚扣碗+排骨扣碗+雞塊扣碗+蒜苔炒腐竹+炒茄子+香酥小魚

這天是「扣碗」大合集，全因為昨天孩子說牛肉小蘇扣碗沒吃夠，奶奶干脆把過年炸的所有食物都給做了一份，讓孩子一次吃個夠，也真是夠任性的，搭配兩個「清淡」的素菜，小魚干是市場上直接買的，爺爺的下酒菜。

第五天：白灼大蝦+五花肉燒土豆+炒藕+蘿卜炒白菜+酸辣雞蛋湯

家里冰箱里常年冷凍著成箱的大蝦，奶奶經常說讓孩子多吃魚肉、多吃蝦，這點我是贊成的，魚肉和蝦都是高蛋白低脂肪的好食材，孩子經常吃確實有益。五花肉炒土豆，土豆得過油煎一下再炒、再燜熟，特別下飯，但真的油膩。另外做了一碗酸辣雞蛋湯，這也是老一輩的絕技，味道沒得說。

第六天：蒸牛肉丸子+煎牛排+炒臘肉+燒茄子+炒腐竹+酸湯

今年買到的臘肉品質非常不錯，肥瘦相間，而且價格也實惠，放在冰箱里足夠吃到春暖花開，牛排是奶奶自己買的好牛肉，切片后煎的，早餐也經常做這個給孩子吃，增加營養的好幫手。

第七天：鴨血炒豆腐+五花肉炒佛手瓜+廣式臘腸+雞蛋炒辣椒+菠菜燒胡蘿卜

這天的菜有點「素」，葷菜不多，但實際上油水也不小都很下飯，廣式臘腸孩子更喜歡吃，帶一些甜味，香噴噴的，胡蘿卜炒菠菜其實是一道很營養的菜，可惜這兩樣食材孩子都不喜歡吃，勸了半天才夾了幾筷子。

——老井說——

這就是典型的北方家常菜，老輩人炒菜不講究顏色搭配，醬油用的多，炒出來的菜都是黑乎乎的，用油也多，炒的火候長，所以看起來軟趴趴的比較油膩，老式的家常菜也就這樣的，不好看，但保準按時按點吃飯一段時間，身上的肉唰唰猛長，你家里的長輩愛做什麼菜給家人吃呢？不妨在評論區分享給大家。

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