買茄子時，選直的還是彎的？30年老農：記住3點，包你買到好茄子

買茄子的時候，我們要買直的，還是買彎的好，村里一位30年的老菜農告訴我，買茄子，記住這幾點，包你買到好的茄子，看完以后不會再買錯了。

茄子，大家都很熟悉，是一種比較受歡迎的蔬菜，茄子的種類也有幾種，比如圓茄子，長茄子，彎茄子，這種長茄子，也是小編比較喜歡吃的，吃起來的味道比較鮮美，而且多吃也不膩，那麼明明是鮮美的茄子，為什麼有些朋友煮起來吃，味道卻沒有那麼好吃呢？其實，這有可能是買茄子的時候，挑錯了，今天小編教大家挑選茄子的幾個小技巧，學會之后就可以買到好茄子了。

首先，第一點，買茄子時，我們要挑選彎曲的茄子，一般情況下，茄子在自然生長的過程當中，都會有一定的彎曲程度，不會長得特別筆直，當然，茄子品種的不同，彎曲程度也會存在一些差異，如果長得特別筆直的茄子，沒有任何彎曲，筆直的茄子，就有可能是反季節種植，經過人工干預，打過激素的茄子，所以平時，建議大家購買有彎曲度的茄子。

第二點，買茄子的時候，我們可以看一下茄子表皮的顏色，一般茄子的顏色有三種，紫色，青色，白色，而紫色的茄子，也是我們最為常見的一種，一般新鮮的茄子，顏色看起來會比較漂亮，有光澤度，而且表面的光澤也比較均勻。所以平時，我們可以根據茄子皮的亮度，來辨別茄子是不是新鮮的，如果茄子表皮看起來枯萎干燥，那麼就說明茄子，放得比較久，不是很新鮮的茄子。

第三點，我們可以看一下，茄子蒂的位置，一般新鮮的茄子蒂面，會帶有一些綠色，綠色就表示茄子是比較新鮮的，如果茄子采摘下來的時間久了，長期放置脫水了，變干燥，那麼茄子蒂的顏色也會發生變化，變成枯萎了，所以，我們要挑選綠色茄子蒂的茄子。

平時，我們就可以按照上面的這幾點，來挑選茄子，這樣就可以買到新鮮的茄子，學會這幾點之后，就可以輕松買到新鮮的茄子，但是，茄子的老嫩，我們又要如何分辨呢，買到老的茄子，口感也會差很多，嫩茄子吃起來，會更加鮮美。

辨別茄子老嫩的方法，也非常簡單，我們只要看一下，茄子蒂下面白色的位置就可以了，這個位置，只要茄子蒂包裹得緊實，那麼就說明茄子是比較嫩的，而且包裹得越緊，就說明茄子越嫩，平時，我們就可以靠這個方法來辨別。

還有一點，也是茄子蒂下面白色的位置，如果茄子蒂這里沒有白色的部分，已經完全長成一個顏色了，那麼就說明這是一個老茄子，反之，白色的部分越多，就說明茄子越嫩，但是如果整個茄子上半部分全是白色的，那麼就說明茄子還沒有完全成熟。

茄子，也是一種美食，喜歡吃茄子的朋友，感覺茄子吃起來會非常美味，平時挑選茄子，食材也是關鍵，要購買新鮮發嫩的茄子，這樣吃起來的口感會更加美味。